余姚明星菜篮子小程序独家上线，技术服务团队：宁波律动科技－一家专注于移动端开发营销的互联网公司；

近日，余姚市定屠中心有限责任公司与余姚明星菜蓝子食品配送有限公司达成了鲜肉配送服务协作意向，这是定屠中心狠抓肉品质量安全，以诚信赢得客户信赖的又一个实例。

余姚市定屠中心有限责任公司位于低塘街道西郑巷村，是一家集生猪、菜牛养殖，屠宰加工，肉品分割，配送服务等为一体的股份制企业，下设泗门分公司。公司拥有余姚市康地畜禽养殖有限公司、余姚市华腾牧业有限公司、宁波逸然畜牧有限公司等3家无公害规模生猪养殖场和余姚城西绿色牧业1家生态菜牛养殖场，年出栏生猪4万余头，菜牛1000余头，是余姚市农业龙头企业和宁波市菜篮子商品供应基地。

作为宁波市人民政府的定点屠宰企业，定屠中心日屠宰生猪1000头以上，菜牛60余头。屠宰加工车间根据工艺流程设置了生猪待宰仓库、屠宰车间、白条批发、肉品分割加工部等，有效地避免了交叉污染。菜牛在宰杀过程中采用三点式托胸麻电、人工预剥、机械剥皮等方式，经过多道的同步检验检疫环节，剔除病牛、不合格产品，并进行无害化处理。对生猪、菜牛在屠宰前进行瘦肉精及猪瘟等自检，在产品分割前进行水分检测，在生产过程中进行甲状腺、大肠杆菌、肾上腺及病变淋巴结的检测和摘除，切实保证了肉品的口感与品质。与此同时，余姚市动物卫生监督所常驻公司进行实地检疫，确保了消费者买得称心，吃得放心。

定屠中心肉品批发配送部300平方米的标准恒温生产车间，保证了肉品在加工过程中的温度始终一致；千余平方米的产品预冷库，保证了产前及产后产品可存放时间达到预期目标；实施冷却排酸等生产工艺，加上冷藏车及恒温箱终端配送，使公司实现了全预冷规模化冷链生产，避免了二次污染。

定屠中心还建立健全了质量管理体系，实施全方位封闭式管理，每道工序进行严格的检验，每种产品都进行危害分析，设立了关键控制点，产品在加工的每道环节都进行详细的标识和记录，保证每批产品都能从成品追溯到养殖场，保障“菜篮子”源头安全。万一有不合格产品流入市场，公司食品安全领导小组立即启动“不合格产品召回”程序，应对各种突发安全事故。

定屠中心在发展壮大的同时，还积极回报社会。逢年过节，向所在地低塘街道西郑巷村70周岁以上的老年人赠送鲜牛肉一份。此外，还和贵州黔西南州姚望相助畜牧有限公司合作，采用“公司+基地+农户”的模式，带动望谟县的贫困户“赶着黄牛奔小康”。并把望谟县优质的盘江小黄牛肉引入余姚，丰富了余姚市民的“菜篮子”。